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李伯禺
38分钟前 · 历史领域创作者
北宋沈括的《梦溪筆谈》里有红薯玉米的种植方法为什么有的专家说是明末引进的
玉米和红薯在我国种植面积和产量一直很高，尤其红薯种植面积和总产量占世界首位。但这两种农作物，原产地都不是中国，且传入中国都很晚，已是十六七世纪的事。先说玉米攷古学家发现7000年前美洲人（或具体地是说墨西哥）饮食中就有了玉米，属野生采收，大约在3000年到4000年间经训化开始大面积种植，1492年哥伦布在古巴发现玉米，其实此时整亇南北美洲都有裁培。1494年玉米被带到西班牙开始种植，逐渐开始传至世界各地，成为主要的粮食作物之一。16世纪由三条路线传入中国，一条西北陆路：西班牙-麦加-经中亚的丝调之路传入中国西北地区；一条西南陆路：欧洲-印度-瓜哇-缅甸-传入中国西南地区；一条东南海路：欧洲-葡萄牙由海路传入中国东南沿海。最早记载见于明朝嘉靖三十四年，成书的《巩县志》称其为“番麦”和“西天麦”到了明朝末年玉米的种植已达十余省，玉米之名最早见于《农政全书》。
再说红薯他又称甘薯、番薯等名，也就是明代末经由吕宋岛（菲律宾）输入中国。红薯原产地是南美洲秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥等地，仍由哥伦布将种子带到欧洲，东南亚最先种植是吕宋島（菲律宾），当时菲律宾是西斑牙殖民地，由西班牙引种到当时菲律宾。福建商人陈振龙经常往来吕宋岛，设法将其藤条带回福建种植。清代陈世元在他的著作《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》文：“按番薯种，出海外吕宋，明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及裁种之法入中国。值闽中旱饥，大有收获，可充谷食之半，自是硗确之地，遍行裁播。”还有人说“以得自番国故曰番薯。”后渐传入内地，1785年，河南大旱，饿殍遍野，乾隆告臣工说：听说福建那边盛产一种叫番薯的东西，产量高，朕已下圣旨，让福建巡抚大量育番薯秧苗，派人从水路紧急运到河南下发民间种植（《乾隆实录》上取译文）。陕西后也种植先种于陕南，嘉庆时始引种于渭南等地。郭沫若曾赞陈振龙“此功勋，当得比神农！”给了很高的评价。
北宋以下我国有三部关于天文，地理，医药，农业，工艺生产等著名的综合著作。即沈括（1031一l095）著的《梦溪笔谈》，宋应星（1587一1666）著的《天工开物》和徐光启（1562一1633）著的《农政全书》。这3本书后世在国内外都有影响，有数十国翻译了他们。当然影响最大的应是《梦溪筆谈》英国科学家李约瑟评价该著为“中国科学史上的里程碑。”但说他记载了红薯、玉米的种植方法是不确切的，因该书问世后500年这两个农作物才传入中国，不过同样有名的《农政全书》（出版于明未），到是详细记载了红薯和玉米的种植。或有人倒错了书名，其次古代有许多植物的块根称薯芋，或薯蓣，或甘薯的也有，如山药李时珍在《本草纲目》中有记载:甘薯为良药，补虚健脾开胃，强肾阴。按理此时红薯已传入中国，但时间很短，不会作为医用，所以后人攷证李时珍用的甘薯为嘟噜山药。汉代张仲景著的《伤寒杂病论》收载有薯蓣丸即山药丸，总之，大量资料证明红薯、玉米传入中国是在16世纪后期，《梦溪筆谈》不会记载对他们的种植方法的。
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标签： 清朝和唐朝哪个朝代能吃到玉米
